肇庆科技职业技术学院起步于肇庆科技培训学校，于1995年开始办学，历经了16个寒暑，16年艰苦奋斗，16载春华秋实，肇庆科技职业技术学院，已由昔日单一的就业培训机构，发展成今天包括普通高等职业教育、成人高等职业教育、就业培训教育在内的职业教育院校。
1995年7月，学校创办，时名肇庆科技培训学校；
1996年7月，学校规模扩大，并挂靠省内成人中专开始举办中职学历教育;
1999年，办学规模不断扩大，同年9月，学校在东莞设就业推荐校区——东江专修学校。
2001年7月，肇庆市科培投资开发有限公司在肇庆城区玑东路购地，建设校舍，筹办肇庆科技职业技术学院，同年12月，取得中专学历教育办学资格，校名为肇庆科技中等职业学校。
2004年3月，经广东省人民政府批准、国家教育部备案，肇庆科技职业技术学院正式成立。
2006年10月，位于高要城区的新校园（南校区）投入使用；原玑东校区为学院北校区。
2008年9月，大部分系部及学生迁入南校区。
2009年9月，南校区首期建设工程完工。
2010年9月，南校区二期建设工程启动。
2013年，南校区二期工程基本完成。
经过16年的艰苦创业，办学规模从小到大，办学实力由弱变强。2005-2012年，学院连续8年被评为“广东省高等职业教育（民办）竞争力10强单位”；2009年，学院顺利通过了国家教育部组织的高等职业院校人才培养工作评估。目前，学院正以矫健的脚步跨向人才培养事业的新征程，朝着更高更远的目标奋力前行，全力申办本科院校。
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1995年7月，学校创办，时名肇庆科技培训学校，开设计算机与幼师两个专业，校址在市体育中心。
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1996年7月，学校规模扩大，分为两部，一部设于体育中心，一部设于站前西路，在校生720人。
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1999年9月学校在东莞设就业推荐校区——东江专修学校。
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1999年，在校生人数超过1500人，7月，学校增设幼师部校区，地址位于过境公路北侧。
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2001年7月，学校玑东路校区投入使用，同年12月，取得中专办学资格，校名为肇庆科技学校。
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2004年3月，成立肇庆科技职业技术学院；肇庆科技学校更名为肇庆市科技中等职业学校，又名为肇庆科技学院中职部。
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2007年10月，高职校区投入使用
肇庆科技职业技术学院新校园
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